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编者按夏季注定是多姿多彩的季节。想让自己从闷热天气中解放出来?除了上期介绍的吃海鲜以外,玩味十足的多彩甜品也一定能满足你。
本期小编彩绘卷蛋、泼墨Macaron和中西合璧甜品,更邀请美食达人教路。仲夏时分,吃着玩、玩着吃!
私家心头好:榴莲类甜品
推荐店铺:聪嫂私房甜品
点评:我觉得这儿的甜品很特别,是由水果雪成冰再打碎来吃,所以原汁原味,而且感觉健康些,我觉得甜品同样要吃它的原味,不能只得甜味,还有这儿芒果奶昔炖双皮奶非常非常好吃,一吃就会爱上。
地址:铜锣湾霎东街33号地下G1号铺
私家心头好:传统中式糖水
推荐店铺:小甜谷
点评:我一直都很想吃小甜谷的甜品,想不到他们的款式很多,而且很贴心和有心思,秋冬系列都有滋润的作用,特别适合女生,就算有些甜品用了药材都很易入口,非常美味。
地址:西环坚尼地城爹核士街1号D地下
私家心头好:布丁
推荐店铺:甜品堂
点评:虽然我和老板是认识,但并没因此偏帮,尤其是我很爱吃甜品,而这里的甜品真的是美味。而且很有心思,虽然地方不大,但甜品店有主题之余亦非常合适,就连餐牌配合,很细心。
地址:西营盘第三街150号地下
泼墨是中国绘画技法,被甜品大师Gerard Dubois用于Macaron上,直径4cm光滑圆饼是他的画纸,随意将黑巧克力、焦糖及红莓酱挥洒于上,带出艺术感…[详细]
作者:Junko(加藤纯子)。$75,三联书店有售。作者最擅长制作外观上令人惊叹的可爱甜点。她造的卷蛋出神入化,推出的食谱包括《彩绘·蛋糕卷》一及二册。
作者:ITO YUKA。$93,商务印书馆有售。彩色面团+24款北欧风图案,冰箱饼干制作法大公开;面团完全利用!就算少少面团也能做出超可爱饼干。
作者:Angie Dudley。$198,Pageone有售。棒棒糖蛋糕由英美传过来,其中Bakerella.com创办人Angie Dudley是Cake pops的始祖,其著作《Cake Pops》及其网页成为大家模仿指南。
作者:关琬潼。$69,三联书店有售。作者经常游历世界各地,学习当地的菜式,煮食经验打破地域界限。作者在此书中介绍了42个亚洲特色甜品,包括中国、东南亚及日本。
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